“湯葉通”の方にも十分ご満足頂けるコース

平安時代より精進料理の貴重なたんぱく源であった湯葉。そんな貴重な食材を湯葉尽くしとして食べてみたいというのは、寺僧たちの密かなあこがれであったかもしれません。『湯葉に』の料理は、湯葉が主役で肉や魚介類を用いないほんものの精進料理。松懐石では湯葉本来の旨味を活かした料理の数々を、存分に堪能していただけます。

お品書き

豆乳／とろみ湯葉／ゆば刺し／和え物
盛り合わせ（3品）／焚き合せ／酢の物／あんかけ／天ぷら
ごはん／吸い物／香の物・湯葉の佃煮／デザート

お一人様：5,500円（税込）