グリーンアスパラの生ゆば巻き
今年は京都の梅雨入りそろそろでしょうか？
今日から、しばらくは夏野菜を使った湯葉料理のレシピをご紹介しますね！
今日は、少し遅くなりましたが今が旬のグリーンアスパラを使ったレシピです！
[女将の湯葉レシピ]
材料(4人分) ／所要時間 15分
- 生ゆば 4枚
- グリーンアスパラ(中) 2～3本
では、作りましょう!
① グリーンアスパラを4～5センチの長さに切りそろえ(茎の太いところは、縦半分に)、 サッと茹でます。
② 生ゆば４分の1枚を使って茹でたグリーンアスパラを巻きます。
・・・・・このままドレッシングなどでいただくのも良いのですが・・・・・
焼きます！
③ フライパンに油を引いて(少し多め)②を焼きます。
(中火で１分以内に焼き色がついてくる)
さあ！食べましょう！
焼きたてに軽くお塩を振っていただきます。
※ 塩分制限がある場合は、お塩無しでもイケますよっ❗️
湯葉にの生湯葉は工房直送でお届けします！