乾燥ゆばは煮物や汁物、揚げ物など何にでもお使いいただけます。
が・・・日常の食材にはなかなか食い込めない(？)ちょっと影の薄い湯葉です。

当店ではもっと身近に、頻繁に、使いやすいように、用途別にご用意しています。
(先に「何にでも使える！」と言っておきながら・・・用途別とは・・・ん？・・？？)

ま・・・あまり深く考えずに進んでいきましょう。

それでは、今日は「天ぷらどすえ〜〜」を使ってみましょう！

『 乾燥ゆばの素揚げ 』を作ります。所要時間 あっという間！です。

油を温めておきます。170℃～180℃くらい
高温で一気に揚げていきます。
油の温度が低いとサクッと揚がりません。高すぎると焦げます。
難しくはありません。湯葉のかけらを入れてパチパチと浮いてくれば適温！

パチパチと一面に広がります。
10秒もかかりませんのでさっさとバットに引き上げます。

一袋を全部揚げるとこんなにたくさん、大皿山盛りになります。

軽く塩を振っていただきます。青のりやコショウも合いますよ。
七味マヨネーズ・・・ハマる方いっぱいいらっしゃいます。

お子さまのおやつに、ビールのおともに！
ぜひ作ってさしあげてください。