4月のはじめに届いたこの大豆、オオツル大豆と言う品種です。

世界的にも有名で、希少品種だそうです。昨年の2回の台風でかなりのダメージを受けたようで、それでも生きぬいたある意味希少な大豆です。

今日はその大豆を煮てみました。

で、炊きあがった大豆の煮物は・・・

美味しい！甘み・旨味は今まで食した大豆の中で最高です。まるで栗のような大豆です。

3月にお伺いした発表会からとても楽しみにしていました！